کوکی های کره – یک ظرف غذای زیبا

کوکی‌های کره‌ای یک کلوچه ک،یک هستند که همیشه باعث می‌شوند به انواعی که در فروشگاه‌ها ،یداری می‌شوند و در جعبه‌های فصلی عرضه می‌شوند فکر کنم.

اگرچه خوشمزه است، اما دستور پخت این کیک کره ای کمتر ترد است. این ها کوکی های کره ای نرم هستند. به کوکی‌های کره‌ای به‌،وان تلاقی کامل بین کیک شکری و نان کوتاه فکر کنید.

مربوط به: کوکی های گلوله برفی، شیرینی های زنجبیلی و کوکی های تاج گل کریسمس.

مواد تشکیل دهنده کوکی کره

• کره، نرم شده
• شکر گرانول سفید
• زرده
• عصاره و،ل
• آرد همه منظوره
• نمک

دستورالعمل کیک کره:

درست ، خمیر برای این کار بسیار آسان است. مواد خشک را جدا از مواد خیس مخلوط کرده و سپس با هم مخلوط کنید. اما “ترفند” واقعی این است که خمیر را قبل از پخت منجمد کنید. شما می تو،د این کار را به چند روش مختلف انجام دهید.

اگر کوکی‌های کره‌ای ساده/ساده می‌خواهید، توصیه می‌کنم خمیر را به شکل کنده‌ای در فریز کنید. به این ترتیب می تو،د قبل از پخت به سادگی کلوچه ها را از چوب جدا کنید.

اگر می‌خواهید مانند این ع،‌ها کوکی‌ها را شکل دهید یا فشار دهید، این کار را قبل از انجماد انجام دهید. می تو،د قبل از پخت به این روش به مدت 30 دقیقه یا یک شب آن را فریز کنید.

نکاتی برای درست ، کوکی های کره ای:

• خمیر قبل از انجماد نرم خواهد بود، بنابراین اگر آن را برای ایجاد اشکال برش دار باز می کنید (همانطور که در این ع، ها نشان داده شده است)، مطمئن شوید که از آرد بیشتری نسبت به کارت دستور غذا استفاده کنید. این برای تمیز ، سطح و پیچ خواهد بود.
• من از مهرهای کوکی برای ایجاد طرح ها استفاده کردم.
• همچنین می تو،د از تفنگ پرس کوکی یا غلتک مهر کوکی برای ایجاد طرح ها استفاده کنید.
• روش سنتی دیگر این است که خمیر را با استفاده از نوک های بزرگ شیرینی هدایت کنید. من این روش را توصیه نمی کنم. حتی اگر خمیر شما خیلی نرم باشد، انجام این روش به قدرت دست زیادی نیاز دارد. این ممکن است برای برخی عالی کار کند، اما من هرگز با آن موفقیتی نداشته ام.

دیگر دستور العمل های پخت تعطیلات

اگر به دنبال دستور العمل های بیشتری برای پخت در این فصل هستید، این ها را امتحان کنید!