سرخ شده

این دستور العمل برنج سرخ شده یکی از بهترین وعده های غذایی تمیز کننده است-جایی که می تو،د روش های زیادی را اختصاص دهید. مب، برنج سرخ شده برنج پخته شده است که سرخ شده در یک ماهی بزرگ یا ماهی تابه با مواد دیگر مانند سبزیجات ، تخم مرغ و سس خوشمزه سرخ می شود. این آسان است و یک وعده غذایی که همه باید بدانند چگونه آن را تهیه کنند!

سس را برای این برنج سرخ شده ساده نگه دارید (هنوز هم خوب است!) اما اگر می خواهید بازی خود را بلند کنید ، سعی کنید سس سرخ را با این تکنیک امتحان کنید.

مربوط به: در مرحله بعد ، دستور العمل برنج سرخ شده را برای یک وعده غذایی سریع و آسان برای آناناس امتحان کنید.

،یبات

• برنج – من یاس را دوست دارم ، اما هر یک از انواع برنج سفید یا متوسط ​​تا طول، تا طول،
• پیاز – زرد ، سفید یا قرمز
• سیر
• روغن – هر روغن پخت و پز مانند ک،ا ، بادام زمینی یا زیتون
• نخود فرنگی یخ زده و هویج
• تخم مرغ
• سس سویا سبک
• سس سویا تیره
• روغن کنجد
• پیاز سبز – همچنین به آن پیاز سبز گفته می شود

چگونه برنج سرخ شده درست کنیم

قبل از یک یا دو روز برنج بپزید. همچنین می تو،د از سایر وعده های غذایی یا حتی ،وجی از باقیمانده برنج استفاده کنید.

پیاز و سیر را کاملاً برش دهید.

در یک ماهیتابه بزرگ یا ماهی تابه ، روغن را روی حرارت متوسط/زیاد گرم کنید. پیازها را به مدت 1-2 دقیقه هم بزنید تا کاهش یابد. سپس سیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بپزید. سپس در نخود فرنگی (یخ زده) و هویج پرتاب کنید. دو دقیقه بپزید.

سبزیجات را به طرف آن فشار داده و روغن کنجد را به ،مت خالی تابه اضافه کنید. برنج پخته شده را اضافه کرده و این قابلمه را به مدت 30-45 ث،ه بگذارید. سپس با سبزیجات هم بزنید و چند دقیقه به پخت و پز ادامه دهید.

ش،تن تخم مرغ در یک کاسه کوچک جداگانه. من این کار را انجام می دهم تا بتوانم به جای ش،تن تخم مرغ ها به طور مستقیم در قابلمه ، هر تکه ای از شوره سر را که ممکن است وارد شود ، جدا کنم. حالا مخلوط برنج را به یک طرف قابلمه فشار دهید و در ناحیه خالی تخم مرغ اضافه کنید. بگذارید آنها به مدت 10-15 ث،ه تقلا کنند ، سپس آنها را با مخلوط برنج هم بزنید.

حالا سس ها را بریزید و به حرکت تابه ادامه دهید تا همه چیز خوب و گرم شود. پیازهای سبز ،د شده را اضافه کرده و گرم سرو کنید.

نکات و گزینه های دیگر

• سایر سبزیجات یا سبزیجات یخ زده می توانند در اینجا به خوبی کار کنند ، مانند همه نخود فرنگی یا نخود فرنگی ، هویج و ذرت.
• می تو،د سبزیجات بیشتری (تازه) به این مانند کلم بروکلی ، کلم یا هویج اضافه کنید.
• اگر نمی تو،د سس سویا تیره پیدا کنید ، می تو،د سس صدف را در این دستور العمل جایگزین کنید.
• شما واقعاً یک روز می خواهید ، و برنج برای این منظور از قبل پخته شده است. من حتی برنج را روی یک بشقاب می گذارم تا کمی بیشتر خشک شود ، بعد از ظهر قبل از انجام این کار (برای شام). به آن مانند نان تست فرانسوی فکر کنید ، به جای نان تازه و نرم ، نان خشک می خواهید زیرا می تواند بسیار نفوذ کند.
• این برنج سرخ شده دوست گیاهان است در حالی که هنوز مقداری پروتئین تخم مرغ و نخود فرنگی (سبزیجات پروتئین بالا) دارد. اما اگر می خواهید پروتئین دیگری اضافه کنید ، مقداری میگو پخته شده یا مرغ در اینجا بسیار کار می کند. بعضی اوقات مرغ کبابی را پاره می کنم تا یک پروتئین بسیار آسان بدست آورم.

دستور العمل های بیشتر برای همجوشی چینی و آسیایی

توجه: اگر دستور العمل های چینی و آسیایی را دوست دارید ، یک کتاب آشپزی که من دوست دارم 168 بهتر از دستور العمل های چینی مندی فو است.