Huevos Rancheros – هرج و مرج زیبا

Huevos Rancheros ، که به آن تخم مرغ Rancher نیز گفته می شود ، یک گزینه صبحانه سبک است که معمولاً از تخم مرغ سرخ شده روی تورتیل ذرت پوشیده از سالسا یا پیکو دو گالو تشکیل شده است. دلیل اینکه من در مورد این صبحانه سبک فکر می کنم این است که پس از بازگشت از کار در اوایل صبح ، به طور سنتی به ،وان صبحانه دوم برای دام ارائه می شود.

این دستور العمل Huevos Rancheros روشی است که من دوست دارم. این کمی بیشتر از مدل Tex-Mex است. من دوست دارم از پوسته های Tostada ، که Tortilla ذرت ترد هستند استفاده کنم. این مانند یک برش غول پیکر است. اگر نمی تو،د آن را پیدا کنید ، فقط باید یک تورتیل اتم درست کنید. اما من عاشق غرفه های مرتبط با تخم مرغ های سرخ شده (مهر و موم Saffar) هستم. من همچنین بالاترین معدن با لوبیای سرخ شده یا لوبیای سیاه هستم. این باعث می شود غذا کمی پر شود ، اما هنوز یک صبحانه گیاهی است.

مربوط به: بعد ، صبحانه یا chilaquiles را امتحان کنید.

،یبات

گزینه های بیشتر عبارتند از: گواکامول ، سالسا آووکادو ، خامه ترش یا ماست یون، ، پنیر متقابل و یک سس داغ.

چگونه می توان Huevos Rancheros را ساخت

لوبیای سرخ شده را در یک لایه نازک روی پوسته های Tusta پخش کنید. در فر در 350 درجه فارنهایت به مدت 5-8 دقیقه گرم کنید.

تخم مرغ را سرخ یا بپزید ، اما ترجیح می دهید. من عاشق تخم مرغ های سرخ شده با زرده مالی هستند ، اما طرف آفتابی یا فرار نرم نیز عالی است.

Tostadas گرم با تخم مرغ. سپس لایه دیگر را مانند سالسا ، پیکو دو گالو و آووکادو تازه اضافه کنید. با نمک و فلفل بپاشید ، یا مقداری سس داغ اضافه کنید. سرویس گرم

نکات و یادداشت ها

• اگر پوسته توستادا ندارید ، می تو،د قبل از استفاده از این دستور العمل ، تورتیل ذرت را سرخ کنید. بعضی اوقات پوسته های Tortia Tortia را نیز در یک ،ج ، جایگزین می کنم.
• می تو،د لوبیای سرخ شده را برای لوبیای سیاه یا قرص های مزرعه مبا، کنید.
• اگر راحت تر یا دسترسی به اجاق گاز ندارید ، می تو،د لوبیا را روی سطح اجاق گاز به جای اجاق گاز گرم کنید. من دوست دارم از اجاق گاز استفاده کنم اگر بیش از دو مورد را به طور همزمان درست کنم ، جایی که می توانم تمام تورتیل را به طور همزمان در فر قرار دهم و آن را گرم نگه دارم و تمام تخم مرغ ها را می پزم.
• تخم مرغ ها را در کمی روغن ، معمولاً روغن زیتون سرخ کنید ، اما هر روغن پخت و پز این کار را انجام می دهد. همچنین می تو،د به جای روغن از کره استفاده کنید.
• اگر به دنبال یک ماهیتابه با کیفیت بالا و بدون رنگ هستید ، اخیراً استفاده از تابه سرخ ، سرامیکی را شروع کرده اید!

دستور العمل های مکزیکی بیشتر و Tex Mix